母の日 ギフト 通販

産地AOC：フランス、ブルゴーニュ　プルミエ・クリュ生産者：フレデリック・コサールブドウ品種：シャルドネ100％ロマネ・コンティのグラン・クリュに匹敵するワインだ！！ フランスのワイン評価本「クラスマン」において フレデリック・コサールの2000年ヴィンテージ ニュイサン・ジョルジュ・クロ・デ・ザルジリエールは 【ロマネ・コンティのグランクリュにも匹敵する！！】 と記されたことでその人気に一気に火がつき その年わずかに流通したニュイ・サン・ジョルジュは あっというまに市場に消えたために、 幻のヴィンテージといわれ フレデリックコサールの名は、より一層深く心に残ることになりました。 そのコサール氏の2006年ヴィンテージが待望の入荷です！！ ■　2006年ヴィンテージについて インポーターでもあり、自らもフランスでワイン醸造に携わる 新井順子さんのコサール氏の2006年ヴィンテージ評は次の通り。 2005年はビックヴィンテージで、どの生産者も優れたワインになりました。 2006年はまたまた文句なしの出来栄えです。 06年は生産者によってばらつきがありますが、 フレデリック・コサールの2006年は素晴らしいものになりました。 ズバリ買いです！ 毎年同じことを言っているようですが、彼のワインは1996年から昇り続けております。 いつになったら安定するのでしょうか？真面目にワイン造りに取り組んでいる証拠です。 畑はどんどん強くなり、醸造家はどんどん経験を積むので味はおいしくなるのです。 ■　ワイン造り 白ワインも赤ワインも100％新樽を用い、それぞれのポテンシャルの中で 可能な限りたるで熟成する という徹底ぶりです。 さらに驚いたことに、樽の材料となるオークを伐採する時も 必ずコサール氏自身が立ち会って指示をするそうなんです。 切り出したオークは なんと十分に乾燥するまで3年も寝かせるといいます。 あのロマネコンティですら 2年しか寝かせないというのに！ 土を耕すのもバイオカレンダーに忠実に、馬を用いて行います。 収穫は当然手で行いますが、甘味ののらない房の上部と下部は惜しげもなく廃棄。 発酵は天然酵母で一切補唐はおこなわず、もちろん二酸化硫黄は一切使用しません。 ますます入手困難となってきた注目株のコサール氏のワイン。 彼のパワーがそのまま味わいになっているのは ワインの神秘としか言いようがありません。